近期，一場由外賣平臺掀起的“補(bǔ)貼大戰(zhàn)”意外點(diǎn)燃了新茶飲賽道的狂歡。這場看似平臺間的流量博弈，實(shí)則折射出茶飲行業(yè)從產(chǎn)品競爭到供應(yīng)鏈效率、場景化消費(fèi)的全面升級。誰在“薅羊毛”？誰在賺紅利？ 答案或許遠(yuǎn)超想象。

一、外賣平臺大戰(zhàn)，茶飲為何“坐收漁翁之利”？  

五一假期，一場由京東、美團(tuán)、餓了么等平臺發(fā)起的“外賣大戰(zhàn)”席卷全國，而新茶飲和咖啡品牌成為最大贏家。這場流量爭奪戰(zhàn)中，茶飲品類之所以能“躺贏”，核心在于其高頻、高標(biāo)準(zhǔn)化、全時(shí)段消費(fèi)的天然優(yōu)勢。  

1. 標(biāo)準(zhǔn)化程度高，適配外賣生態(tài)  

   茶飲從原料到出杯流程高度標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)現(xiàn)“千店一味”，用戶無論身處何地，下單即得預(yù)期口味。這種確定性降低了消費(fèi)決策門檻，尤其適合旅游、排隊(duì)等碎片化場景。  

2. 全時(shí)段消費(fèi)屬性

   與正餐依賴午晚餐高峰不同，茶飲覆蓋早咖、下午茶、夜宵等全天候需求，完美契合節(jié)假日出游、逛街間隙的即時(shí)消費(fèi)場景。  

3. 平臺與品牌的“雙向奔赴”  

   外賣平臺通過茶飲高頻消費(fèi)培養(yǎng)用戶習(xí)慣，而茶飲品牌則借助平臺流量擴(kuò)大市場份額。京東外賣超500萬單中日訂單中，近半數(shù)為飲品，庫迪咖啡單日訂單增長近10倍。  

4. 價(jià)格帶寬靈活，補(bǔ)貼效率高  

   茶飲SKU從9.9元引流款到20+元高端款，可靈活匹配平臺補(bǔ)貼策略。例如京東1.9元庫迪咖啡、美團(tuán)0.01元蜜雪冰城檸檬水，直接撬動用戶“薅羊毛”心理，單量暴漲。  

二、大戰(zhàn)下茶飲銷量數(shù)據(jù)如何？

外賣大戰(zhàn)疊加五一假期，茶飲銷量呈爆發(fā)式增長：  

茶百道：整體銷售額環(huán)比增長50%，全國多家門店銷量增幅超1700%，景區(qū)門店甚至達(dá)3000%。  

庫迪咖啡：京東外賣累計(jì)銷量突破4000萬單，單日訂單增長近10倍。  

奈雪的茶：淘寶閃購上線24小時(shí)，餓了么訂單量同比暴漲200%。  

區(qū)域品牌突圍：茉莉奶白日均訂單增長近3倍，霸王茶姬、古茗等品牌穩(wěn)居爆單榜前列。  

 （*以上數(shù)據(jù)為五一期間各品牌方披露的數(shù)據(jù)）

資本市場同步響應(yīng)，茶百道股價(jià)一度大漲18.6%，古茗股價(jià)近一個(gè)月翻倍，頭部品牌通過外賣增量拉動業(yè)績反轉(zhuǎn)。  

三、天氣變熱+銷量上漲，茶飲包裝企業(yè)備貨忙！  

隨著氣溫攀升與訂單激增，茶飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游進(jìn)入“戰(zhàn)時(shí)狀態(tài)”：  

1. 包裝企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)趕工

   云南昆明蕾茜印務(wù)等包裝企業(yè)廠房面積從2000㎡擴(kuò)至9000㎡，承接大量茶葉、食品包裝訂單，客戶回購率超70%。其采用“設(shè)計(jì)-打樣-試銷-加單”敏捷模式，24小時(shí)內(nèi)完成訂單交付，應(yīng)對直播電商的爆發(fā)需求。  

2. 原料供應(yīng)鏈承壓  

   庫迪咖啡門店因訂單暴漲導(dǎo)致咖啡豆短缺，生椰拿鐵等熱門單品頻繁售罄；奶茶杯、吸管等包材需求激增，部分企業(yè)通過跨區(qū)域調(diào)配緩解壓力。  

3. 環(huán)保與效率雙重升級  

   在市場監(jiān)管部門嚴(yán)控過度包裝的背景下，企業(yè)加速推出環(huán)保材料。例如，湖北紫丹食品為麥當(dāng)勞定制可降解餐盒，兼顧耐低溫與微波加熱性能，適配夏季冷飲與熱食場景。  

四、結(jié)語

外賣大戰(zhàn)不僅是平臺流量的爭奪，更折射出茶飲行業(yè)的深層變革——從“價(jià)格戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向“價(jià)值戰(zhàn)”，通過供應(yīng)鏈優(yōu)化與用戶體驗(yàn)升級構(gòu)建長期競爭力。而這場戰(zhàn)役的“副作用”，或許是消費(fèi)者再也戒不掉的“一天三杯”癮。  

寫完這篇，小編馬上就去下單了一杯奶茶，這個(gè)平臺大戰(zhàn)的羊毛，還是要薅一下的！

END

數(shù)據(jù)來源：茶咖觀察、窄播、企查查、CBNData等。

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